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Helado de Fresas

Ingredientes:

500 gramos de fresas
220 gramos de nata
100 gramos de leche
40 gramos de leche en polvo
40 gramos de azúcar invertido
100 gramos de azúcar

Instrucciones:

Limpiamos las fresas y le quitamos la parte verde. Troceamos y las ponemos en la batidora. Añadimos el resto de ingredientes. Batimos muy bien hasta que quede todo muy bien mezclado.

Es entonces cuando vamos a introducir en el congelador. Si no tenemos heladora es importante batir cada 40 minutos para que la mezcla no cristalice, e incluso una de las veces volvemos a batir con la batidora de mano para introducir aire. Servimos cuando el helado haya alcanzado la textura que nos agrade.

Si tenemos heladora, introduciremos la mezcla en la heladora cuando la mezcla lleve unas horas en el congelador y dejaremos el tiempo que indique nuestra marca. Volvemos a introducir de nuevo en el congelador y servimos cuando alcance la textura adecuada.

Helado de Fresas

http://www.asopaipas.com/2012/03/helado-de-fresa.html

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Esta entrada fue publicada el 3 septiembre, 2014 por en Helado, Recetas.
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